近期，朋友圈和微信里，有一条谎言传得凶：“柿子跟酸奶一起吃会中毒，有一个小姑娘就是这样吃丢了命。”武汉市市食品药品监视管理局小编康康姐不得不站出来辟谣：制造谣者，你们年年都来造谣，不累吗？市民们，请一定不要再相信这样的谎言。

    康康姐说，每到一个季节，就会有人把当季的食物说成“杀人兵器”。看见这些不断重复的谎言，真心很着急，因为总有人信。

    康康姐研究了一下，说柿子不能跟这一起吃，不能跟那一起吃的，全都是因为柿子里富含的“鞣酸”。其实，鞣酸是一种多酚类物质，在一定情况下，会跟蛋白质在一块形成一种不佳消化的沉淀物“鞣酸蛋白”。

    谎言说，柿子不能跟酸奶、鸡蛋一起吃，是因为酸奶和鸡蛋的蛋白质含量高，会跟柿子形成“鞣酸蛋白”。但是，“鞣酸蛋白”顶多就是不消化，胀气不惬意，但绝不会中毒，更不会死人。鞣酸形成的“鞣酸蛋白”和水果里的果胶、纤维素等粘合，就会形成“胃石”，“胃石”会刺激胃酸排泄加多。所以，人在饿肚子之际，胃里的酸度本来非常高，再吃几个柿子，会刺激更加多的胃酸排泄，如此一来势必会不惬意。

    康康姐道出，“空肚吃柿子确实不佳，但也不致送死”。

    普及一下

    怎样吃柿子

    1.不要饿肚子之际吃。

    2.一次不要吃太多，吃个一两个就可以。

    3.等柿子完全熟透了再吃。

    4.肠胃功能比较差的人，少吃柿子，尤其是有涩味的柿子