教你3招挑出美味柚子
柚子的效果与效果
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中富含十分丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等效果。常常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗效果，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具备健胃、润肺、补血、清肠、便捷等效果，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。除此之外，柚子富含生理活性物质皮甙，可减轻血液的黏滞度，减小血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有比较好的防备效果。而鲜柚肉由于富含相似胰岛素的成分，更加是糖尿病妇女的理想食品。
但是，怎样才能挑到美味的柚子呢?
首先，要看外观。
好的柚子外观应当是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大整齐，像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子普通果肉少，显得皮多。
其次，要摸果皮。
好柚子表皮光滑细致，表层油细胞呈半透明状态，具备光泽。同时，还要按压果皮，若不易按下去，则表示果肉较紧实，归类于皮薄肉多的好柚子。如果要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子;如果想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。
最终，要掂重量。
挑个头比较接近大的柚子，罢休里掂重量(也可直观用秤称)，重量大说明水分多，口感更OK。
柚子食用小贴士
1、太苦的柚子不适宜吃
2、如果一次食柚量过多，不光会影响肝脏解毒，使肝脏受到损坏，并且还会引发其他不良反应，以至发生中毒，出现囊括头昏、恶心、心悸、心动过速、疲倦乏力、血压降低等症状，尤其危险的是喝抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可导致心律变态，严重时可引发心宣纤维颤抖，以至猝死。
