人们始终认为，葡萄干粘性大、含糖多，常吃容易致使蛀牙。但是，美国《食品科学杂志》刊登的一项新研究发现，吃葡萄干有利于防备蛀牙，因为葡萄干的粘性有利于清除粘在牙齿上的残余食物。

    6月30日，《印度时报》报导了这一研究。据报导，美国伊利诺伊大学芝加哥牙科学院的克里斯蒂·D·吴博士及其同事理解料裣萄干中的几种主要成分：齐墩果酸、齐墩果醛、桦木醇、桦木酸，这些成分都有益牙齿健康。其中，齐墩果酸可以遏制致使蛀牙和牙周病的细菌生长，还可能抑低病菌，防止形成牙菌斑。常吃葡萄干还有多种优势。科学家对近80项有关研究进行理解后发现，吃葡萄干可减轻患糖尿病和心脏病的风险，有利于糖尿病妇女控制血糖，便于减肥和控制体重。与不吃葡萄食品(新鲜葡萄、葡萄干和百分百葡萄汁)的人相比较，吃葡萄食品的人摄入其他水果、墨绿色蔬菜、纤维素、维生素A、维生素C、钙、镁和钾等营养也更加多，脂肪、糖和酒精摄入量则更少。