一、海产类
1. 海带海带有化痰、软坚、散结的效果，是中医常用到的治疗肿瘤药物，多用之于瘿瘤、噎膈、瘰疬、痰核等，等于现代医学所述的甲状腺、食管、胃、乳房、淋巴结系统的各式各样良性或恶性肿瘤，是一味理想的抗癌防癌食品，适合甲状腺癌、肺癌、乳房癌、食管癌、贲门癌、子宫癌、恶性淋巴瘤等病人服食。
2.紫菜紫菜有清热、软坚、化痰的功用，是癌症妇女的理想抗癌食品，适合脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤，以及各式各样肿瘤伴有淋巴结转移者常常服食，这对抑低肿瘤生长、减少肿块、减缓病情的发展有一定功效。
3.海藻海藻性寒，能软坚、散结、消痰，适合头颈部、甲状腺、消化道、肺部以及淋巴系统各式各样恶性肿瘤之人喝。通常与海携同食，更为适合。
二、菌菇类
1.香菇香菇中有一种1，3—β—葡萄糖苷酶，经抗癌试验表明，癌症病人用此物质治疗后，能增强机体抑低癌瘤的能力，加强抗癌效果。香菇中所含的香菇多糖能加强抗肿瘤药物的功效，虽无法直观杀死肿瘤细胞，但能刺激网状内皮系统。癌症病人多食香菇，可增强本身的免疫功能及抗癌能力，加强放疗、化疗的疗效，防止化疗放疗后所致的白细胞下降。手术后坚持长时间食用香菇，对防备癌症复发、转移也颇有裨益。
2.猴头菇猴头菇是一种营养丰富的食用真菌，适合各式各样癌症病人，特别是消化系统癌症妇女食用。猴头菌不光营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑低效果，同时能使机体内蛋白组成成分有突出增加，出现了滋扰素，加强了抗癌功效。癌症病人常食猴头菌，有利于升高人体的免疫球蛋白，增强淋巴细胞转换率，升提白细胞，加强人体免疫功能，起到防癌治癌的效果。
3.黑木耳黑木耳中富含一种多糖体，具备一定的抗癌活性。这种抗癌效果不是直观抑低或破坏癌细胞，而是经过增强人体的免疫力来抗癌的，这个就是中医所述的扶正祛邪的功效。所以，黑木耳适合各式各样癌症病人及放疗、化疗或术后体质虚弱者食用。
三、其他蔬菜
1.四季豆四季豆的种子含糖蛋白、胰蛋白酶抑低物，并富含对人体血红细胞有极强活性的PHA，由于PHA有一定的抗癌效果，适合白血病、鼻咽癌、甲状腺癌、骨血瘤、恶性葡萄胎、绒毛膜上皮癌、乳房癌、子宫颈痛、卵巢痛、睾丸癌、肠癌等病人食用。
2.黄芽菜芽菜莱中富含一种酶，可阻碍致癌物亚硝胺在体内的合成。同时，芽菜中的叶绿素、纤维素也能防治大肠癌与其他一些癌变。
3.花菜花菜等甘蓝类蔬菜中，富含多种吲哚类衍生物，这些物质能增加机体对致癌物质苯并芘和甲基苯蒽的抵御能力，因此具备抗癌功效。
还有许多其他蔬菜，例如菌类中的草菇、平菇、金针菇和白木耳等都有抗癌的效果。总之，抗癌最重要的就是做到平衡饮食，唯有身体所需的营养全部齐整了，机体免疫功能才能获得最大的发挥，进而起到抗癌的效果。
