特产想做大,要“墙内开花墙外香”
时间:2016-07-08 07:41:10
导读:

很多特产长时间蜗居在地段,做不大,走不出来,概念落后是前提,没有找到特产特有的营销规律是直观原因。


“墙内开花墙外香”,特产火爆和做大的规律


老话说,距离产生美。同样一个道理,距离产生价值。


特产,在产地之外方为“特”,在本产区并没有哪些好特的,是寻常之物。在本地人眼里和本地市面上,经常是特产价值虚高,价格却高不起来。


特产经营者经常陷入惯性头脑,一想到自己的产品是特产,就想依托产地搞销售,似乎退离产地就不是特产像的。接着,在价值上、在价格上原地拔高,结果本地人不奇怪,不买账,站在产地向外推销产品走不远,被自我束缚在礼物和旅游产品上。


特产要做大,必需“墙内开花墙外香”,唯有把特产放到产区之外,市场才会被放大,价值才会被高看。


“墙内开花”是做价值,“墙外香”是营销推广


“墙内开花”与“墙外香”是一对辩证关系。所谓的“墙内开花”是基础,是出发点,营销者要挖掘和传扬特产的历史与文化,将特产价值做厚做实。


特产之所以被称作特产,除去产品自身特有独好之外,产品在内地积聚了丰盛的佳誉,承担着很多文化,也就是有历史有故事有说头,这是让产区人引以傲的地方。这些历史故事、文化传扬就是所谓的“墙内开花”,“香”的是文化!这是一种特产尤其有口味的地方,是好特产的出发点,是品牌精神之源,是特产下一步在产区外做大的前提。特产唯有首先在“墙内开花”墙内香了,才可以有“墙外香”的来由和支撑。


可是特产营销无法仅限于此,还要善于在墙外推广营销。在开辟扩展外埠市场时期,特产企业需要好好研究让特产在墙外的那里开花才容易启动市场。


营销无原形,“境外香”抢机会抢正宗相当重要


有一种“墙内开花墙外香”的例子是,墙外香的不是特产原产地企业。


“一碗下肚勿肯走,二碗三碗发瘾头”讲的是宁波老品牌“缸鸭狗”汤圆的典故。但是,以前让宁波人吃了上瘾的宁波汤圆当前却让外地品牌成为市场主角,可谓墙内开花墙外香的奇葩案例。


“宁波汤圆”是宁波市著名小吃,是我国的代表性小吃之一。正宗的“宁波汤圆”以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,滑润味美。但是在该市的各大商场中,不少速冻的汤圆外包装上虽标有“宁波汤圆”字样,但产地大多为上海市、杭州、河南省等地,宁波自然出产的汤圆,唯有“莞葙?锇三雪”等少数几个品牌。


这个现象在反证这样一条营销规律,一种特产,只须足够出名(长时间墙内开花墙内香),就像“宁波汤圆”在全中国消费者中积聚了非常普遍的认知,有精湛的工艺和丰盛的历史传扬,那么抢占这些无形的公共资产,即可抢占正宗抢占市场。营销无原形,无论你原来是否是正宗。只须产品好,正宗和老迈归类于抢占公共资源为己所用的人,谁率先升起,谁就是太阳!